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锅巴虾仁的做法

2019-05-14 18:47:16 | 来源: 体育

锅巴虾仁的材料:

锅巴,虾仁、青豆、葱、姜.蒜。鸡蛋、淀粉、高汤、番茄酱,精盐、酱油、糖、白醋、红油、麻油、花生油各适当。

锅巴虾仁的做法:

1、将虾仁洗净沥干水份,用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆;葱,姜、蒜切末。

2、锅内注油烧热,下入虾仁,过油后捞出;锅内留少量油,加入葱姜蒜末爆香,放入高汤、虾仁、调料,用湿淀粉勾芡,倒入碗内备用。

3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出,放入汤盘中,浇上虾仁汤汁即成。

家常菜做法大全温馨提示:

这道菜的特点是锅巴酥脆,风味独特。

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